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料理人という仕事｜稲田俊輔
¥946
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発行 筑摩書房
定価 946円（10％税込）
ISBN 978-4-480-68489-9
Cコード 0277
整理番号 462
刊行日 2024/07/08
判型 新書判
ページ数 208頁
腕一本で独立できる。イメージを形にして、人を幸せにできる。ルーティンワークのなかにクリエイティビティがある。そんな仕事から私たちが学べるものとは？
ルーティンワークを意味あるものに
手の早さは裏切らない
独立を目指す
至るところにクリエイティブがある
自分らしさと仕事のバランス……
プロは毎日の作業を大切にする。
自分のイメージを形にして、食べた人を幸せにできる。
独り立ちが可能で、腕一本でやっていける。
日々の仕事から学ぶところがたくさんある。
そんな料理人という生き方をのぞいてみよう
（版元より）
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