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料理人という仕事｜稲田俊輔

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発行　筑摩書房
定価　946円（10％税込）
ISBN　978-4-480-68489-9
Cコード　0277
整理番号　462
刊行日　2024/07/08
判型　新書判
ページ数　208頁

腕一本で独立できる。イメージを形にして、人を幸せにできる。ルーティンワークのなかにクリエイティビティがある。そんな仕事から私たちが学べるものとは？

ルーティンワークを意味あるものに
手の早さは裏切らない
独立を目指す
至るところにクリエイティブがある
自分らしさと仕事のバランス……

プロは毎日の作業を大切にする。

自分のイメージを形にして、食べた人を幸せにできる。
独り立ちが可能で、腕一本でやっていける。
日々の仕事から学ぶところがたくさんある。
そんな料理人という生き方をのぞいてみよう

（版元より）

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