酸いも、甘いも。　あの人がいた食卓 1977-2025｜麻生要一郎

発行：オレンジページ
四六　226ページ
定価 1,800 円+税 1,980 円（税込）
ISBN978-4-86593-764-0
発売日　2026年1月14日

食べることは生きることであり、人との思い出を作ること。食卓を中心に人生を振り返る、料理家･麻生要一郎初の自伝＆食エッセイ。家業の継承放棄、両親との死別、高齢姉妹との養子縁組、新たな“家族”と囲む日々の食卓…酸いも甘いも、全ては人生の調味料。

本書は、ウェルビーイング100byオレンジページ（https://www.wellbeing100.jp/） の連載「酸いも甘いも～僕の自伝的たべもの回想～」（2024年8月～2025年9月）に、書き下ろし原稿を追加したものです。

目次
●はじめに
　登場人物
●建設会社の跡取りに生まれて
　カンコンばあばの炒飯
　剣道の合宿とカニクリームコロッケ
●父の早逝
　ずっと食べられなかったみかん
　母に伝えた切昆布の煮物
●家業継承の放棄、新島の宿
　カフェの定番はドライカレー
　フレンチトーストが名物だった宿
●母の看取り、千駄ヶ谷の新居
　母と作った春のちらし寿司
　朝食のパンとコーヒー
　おにぎりが小さく握れない
●麻生要一郎となる
　姉の冷やし中華のある夏
　豚の昆布巻きは歳末の味
●高齢姉妹の息子として
　命懸けの塩鰤
　お弁当が繋いでくれたご縁
●昔も、今も、これからも。

著者プロフィール
麻生要一郎 （アソウヨウイチロウ） （著）
料理家・文筆家。家庭的な味わいのお弁当やケータリングが評判になり、日々の食事を記録したInstagramでも多くのフォロワーを獲得。料理家として活躍する一方、自らの経験を綴ったエッセイ＆レシピ『僕の献立 本日もお疲れ様でした』『僕のいたわり飯』『365 僕のたべもの日記』（いずれも光文社）を刊行。近著に『僕が食べてきた思い出、忘れられない味 私的名店案内22』（小社）がある。
■Instagram: @yoichiro_aso

（版元より）