ミニマル料理　最小限の材料で最大のおいしさを手に入れる現代のレシピ85｜稲田俊輔

¥1,760

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発行　柴田書店
発行年月　2023年2月2日
判型　B5変
頁数　136頁
定価　1,760円（税込）
ISBN978-4-388-06361-1

「そのレシピ、どこまでシンプルにできる？」
「以前は家で作るのがあたり前だったあのおかず、現代向けに作るなら？」
──著者・稲田俊輔氏のそんな思考実験から生まれた85の「ミニマル料理」を、プロセス写真付きの「基本形」と、味付けや付け合わせを変えた「展開形」に分けて掲載。
「30分チキン」「ミニマル麻婆豆腐」「（ひとつの材料）だけスパ」など、Twitterで大きな話題を呼んだ料理もブラッシュアップした「決定版」として多数収録！

【掲載レシピ（抜粋）】
◆究極にミニマルな、茄子の醤油煮
◆学生ステーキ
◆ミニマルポテトサラダ
◆トマト卵炒め
◆ミニマル焼売
◆しっとりサラダチキンと鶏スープ
◆東海林さだお式チャーシュー【改】　　ほか

（版元より）